20.11.2013

La semaine de la coiffure au salon "Les ciseaux de Marie"

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Toujours pleine d'entrain et de dynamisme, Marie des «Ciseaux de Marie» fête la 5 ème Semaine nationale de la coiffure!

Une fête haute en couleurs du 18 au 24 novembre.

Les Ciseaux de Marie, à cette occasion, accepte les coupons de réduction découpés dans le magazine Questions de Femmes de novembre et téléchargés sur le site MarieClaire.fr.

Cette réduction est valable uniquement du 18 au 24 novembre inclus sur présentation des coupons par ses clients.

Même si le chantier du boulevard du Minervois perturbe la circulation, par le rond-point Jean Moulin, 1ère à droite, 2è à gauche et tout droit jusqu'au salon! 04 68 78 73 59 si vous vous perdez....

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17.11.2013

Derux trébéens liés à l'histoire de l'auberge de jeunesse carcassonnaise

Dans un mois, l'auberge de jeunesse de Carcassonne fermera ses portes, le 12 décembre et pour deux mois.

C'est un instituteur qui a donné naissance en Allemagne en 1907 aux auberges de jeunesse.

Mais à Carcassonne, c'est le grand-père de Jean-Marcel Caminade, notaire trébéen qui est à l'origine du premier lieu d'accueil en 1934.

Alors professeur de lycée, ayant une pièce de trop à son domicile de la rue Pasteur il ouvrit la première chambre aux «ajistes» de passage. C'est lors de la cérémonie de remise des prix qui avait lieu chaque année, en juillet pour récompenser les bons élèves du lycée que le professeur Caminade en fit l'annonce officielle.

Mais il n'y a pas eu de vraie Auberge à Carcassonne jusqu'en 1945. C'est cette année là que naquit la nouvelle Auberge de Jeunesse de Carcassonne, située au sein de la Cité Médiévale, et qui,depuis cette date n'a pas cessé de prospérer ...

et aujourd'hui c'est un autre trébéen, Amédée Félix, ébéniste à Trèbes durant plus de 40 ans, qui veille à la destinée de l'auberge de jeunesse carcassonnaise en siégeant à son conseil d'administration...la boucle est bouclée!

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le personnel derrière Amédée Félix, Laurent Jouclard,le directeur et Guy Baron, un des piliers et membre fondateur en 1945.

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20.10.2013

Demain lundi : la matinée du goût à la "Fournée Trébéenne"

commerceLa semaine dernière, les «apprentis boulangers» de l'école primaire du centre ville ont adoré faire de beaux croissants sous les conseils de Claude Doumenc qui les recevait dans sa Boulangerie Pâtisserie du Faubourg et ce lundi 21, c'est une animatrice qui fera découvrir un pain mystère tout au long de la matinée aux clients!

De 7 heures à 13 heures, une mystérieuse boîte représentant un plumier leur sera proposée dans laquelle 4 pains dont 1 un pain offert pour les inciter à la découverte de nouvelles saveurs....croquants, chouquettes, pains divers et variés ne demandent qu'à être identifiés!

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15.09.2013

Le bel été du Domaine des Pères : l'huile d'olive est une huile aux mille vertus!

Dominique, la maman et Romain Bardou, l'un des fils, sont plutôt satisfaits de l'été 2013.

Les bonnes nouvelles font leur bonhomme de chemin et voici que maintenant une ligne de cosmétiques est commercialisée au Domaine des Pères...

L' huile d’olive lisse et nourrit la peau, c'est ainsi que la famille Bardou travaille dorénavant avec un laboratoire agréé d'Aix en Provence.

Riche en vitamines E et en antioxydants, l'huile d'olive a un effet protecteur et tonifiant pour la peau et, une nouvelle gamme, toujours issue de la récolte Bardou vient de naître : Savon, gel douche, savon liquide et huile de massage hydratante ont fait leur apparition sur les étagères de la boutique. Sans allergène, c’est un produit esthétique naturel dont les vertus sont indéniables....et dans un avenir proche Romain est bien décidé à développer cette ligne de produits cosmétiques.

Cette huile bienfaitrice pour la beauté est également bénéfique pour la santé et les grands chefs étoilés, de notre département, Philippe Ducos au Domaine D'Auriac  et Franck Putelat, le Parc, ont déjà sur leur table l'huile d'olives du Domaine des Pères.Franck Putelat a choisi son assemblage préféré qui devrait pouvoir dans l'avenir bénéficier de l'appellation  A.O.P.(appellation d’origine protégée).

Autre satisfaction, les locaux deviennent des clients fidèles, quant aux touristes, ils ont pris plaisir a faire une halte dans cette boutique où tout est tentant, la dernière création : la pâte d'olives à tartiner (tapenade sans anchois) est une pure merveille, les lucques et picholines sont un vrai délice.

En ce mois de septembre, Romain qui a des idées plein la tête va reprendre le chemin des études et son BTS en alternance, CCI/Magasin, abandonnant certains jours sa maman au magasin.

Pendant que Jean, le papa, et Dorian, l'autre fils préparent la cueillette!

Cette longue récolte des olives noires et vertes va bientôt débuter, top départ, mi-septembre pour la cueillette des «olives de bouche» telles que lucques ou picholines. Récoltées avec un soin tout particulier, les olives destinées à la table sont contrairement à celles destinées à l'huile pratiquement récoltées une à une. Puis mi-octobre, les olives noires destinées à l'huile seront à leur tour ramassées.

Chez les Bardou, l'amour de la terre se transmet de père en fils, aujourd'hui Dorian pour la vigne et Romain pour les oliviers...

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09.09.2013

Amédée Félix fait Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres

L’ordre des Arts et des Lettres est une décoration honorifique française qui, gérée par le ministère de la Culture, récompense «les personnes qui se sont distinguées par leur création dans le domaine artistique ou littéraire ou par la contribution qu'elles ont apportée au rayonnement des arts et des lettres en France et dans le monde.»

Et parmi nos concitoyens, Amédée Félix, artisan ébéniste à la retraite depuis 2010, vient d'être promu au grade de Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres, par la Ministre Aurélie Filipetti, lors de la promotion de juillet 2013.

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Héritier de deux générations d'ébéniste, (père et grand-père), Amédée Félix, est arrivé avec ses parents à Trèbes, en 1964.

C'est alors que son père y crée la première entreprise qui va donner naissance à la Zone Artisanale du Caïrat. Après un stage professionnel dans la prestigieuse école d'ébénisterie, l'Ecole Boule à Paris, en 1968,  Amédée reprit l'entreprise familiale qu'il n'a cessé de développer créant même son magasin, aujourd'hui remplacé par la boulangerie Doumenc.

Durant toute sa carrière, il a transmis son métier à 12 apprentis tous formés au sein de son entreprise.

Homme de cœur, il s'est énormément engagé! En 1978, il fonda avec la chambre des métiers une coopérative artisanale, le Vieux Lavoir, dans la Cité, en 1982, c'est en tant que membre fondateur, vice-président, qu'il œuvra au sein de la chambre syndicale et artisanale de l’ameublement de l’Aude, obtenant entre temps des prix récompensant le talent dont il faisait preuve dans son métier, Prix départemental puis Prix régional de la Société d'Encouragement des Métiers d'Art, obtenant aussi en 1999, le label national : « Artisan Ébéniste de France » et pour finir le titre de « Maître Artisan» en 2005....la liste est longue, jusqu'à cette décoration suprême!.

Homme de conviction, il s'investit énormément en tant que Membre du bureau de l'association de la « sauvegarde de l'enfance », il est également membre fondateur du collectif laïque de L'Aude «Vivre Ensemble» et son engagement dans l'auberge de jeunesse carcassonnaise n'est plus à démontrer.

Père de deux filles, aujourd'hui, il se consacre aussi à son petit-fils, Léon, qui vient de souffler ses deux bougies dernièrement auprès d'Amédée et Martine, ses grands-parents, et de son arrière grand-mère, la maman d'Amédée qui continue à veiller sur toute sa famille!

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23.08.2013

Du monde partout........

Il y avait des voitures sur les autoroutes et sur les nationales, des bateaux sur le canal du midi qui faisaient la queue pour franchir les écluses et il y avait ceux qui avaient décidé de s'offrir un moment de détente sous l'ombre encore intacte des arbres du port de Trèbes...mais là aussi il y avait foule!

En ce pont week-end du 15 août, les terrasses n'ont pas désemplies et les clients de passage  ou pas étaient bien au rendez-vous...

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Et ce n'est pas fini avec les températures estivales qui sont encore annoncées pour les prochains jours, la promenade ne va pas désemplir, et c'est tant mieux!

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12.08.2013

Les gourmandises du canal ouvrent leurs portes

commerceIls en ont régalé plus d'un dans leur boutique de Carcassonne et aujourd'hui c'est Trèbes qu'ils investissent!

En face de la Mairie, au numéro 35 de l'Avenue Pasteur précisément, Jérôme et Pauline Beltran ont ouvert ce dimanche : «Les Gourmandises du Canal».

C'est Pauline et son radieux sourire qui propose aux clients des produits sucrés et salés : pain, viennoiserie, pâtisserie.

Tout comme les viennoiseries, le pain est cuit sur place, à l'ancienne, sur plaques, dans le four à sole visible de tous les clients.

Une vitrine de mousses artisanales va faire craquer plus d'un gourmand quant aux quiches, croque-monsieur, feuilletés, sandwichs ou paninis, tous aussi alléchants les uns que les autres, ils rendront le choix difficile à celui qui va les dévorer très vite.

L'époux de Pauline, Jérôme, apprenti dans ces mêmes lieux, est heureux de pouvoir faire découvrir aujourd'hui ses pâtisseries artisanales sous forme de gâteaux individuels ou familiaux et de confirmer qu'il est un artisan professionnel.

Les couleurs framboise et vert pomme anisé qui recouvrent les murs sont en parfaite harmonie avec l'accueil chaleureux qui est fait à tous.

Amabilité, compétence et qualité des produits, «Les Gourmandises du canal» fera très vite partie des bonnes adresses à retenir.

Au mois d’août, le magasin est ouvert tous les jours, de 7 h 30 à 13 heures et de 15 h 30 à 19 h 30 et le dimanche  jusqu’à 13 h 30.

Dès septembre il fermera le mercredi, le fameux jour des enfants qui sera bien entendu consacré à une adorable petite fille qui sera ravie de profiter un peu de sa maman...

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